19:33 30/12/2016

Vì sao tết này bạn nên mua hạt mắc ca về ăn dù đắt hay rẻ?

Vì sao tết này bạn nên mua hạt mắc ca về ăn dù đắt hay rẻ - hãy tìm hiểu ngay hôm nay.

Cơn sốt hạt mắc ca khiến đại gia "mê mẩn"trồng cây tỷ đô

Vì sao người Hà Nội chi chục triệu mua hạt Mắc Ca về ăn Tết ?

Vượt lên mọi loại hạt khác, mắc ca được gọi là "hoàng hậu" của các loại quả khô hơn hết là ở giá trị ẩm thực của nó. Loại hạt này được xếp vào hàng "thượng phẩm" trong kho tàng hạt phong phú của xứ sở bánh ngọt phương Tây.

Mắc-ca có vị béo, ngọt, giòn tan, trung hòa gia vị làm cho món ăn thêm đậm đà, thường được dùng để ăn sống, luộc hoặc xào nấu. Từ lâu mắc-ca đã được đưa lên bàn ăn của các gia đình giàu có hoặc yến tiệc sang trọng.

Nhân mắc-ca sau khi chiên rang ăn rất ngậy, bùi, có hương vị của bơ, là một loại thực phẩm cao cấp, ngon, bổ, giàu chất béo, giàu nhiệt năng... góp phần tạo nên hương sắc mới lạ và làm tăng giá trị cho món ăn.
 

Lợi ích sức khỏe của hạt mắc-ca

Tốt cho sức khỏe tim mạch: theo nghiên cứu 100% hạt mắc-ca không có chứa cholesterol nên rất có lợi cho sức khỏe tim, không làm tăng cholesterol xấu (mỡ máu) của cơ thể. Đặc biệt, hạt mắc-ca giàu chất béo không bão hòa đơn, giảm LDL cholessterol và trigyceride, giúp mạch máu thông suốt, và làm giảm bệnh mạch vành.

Giúp giảm cân: nhiều người quan niệm hạt mắc-ca giàu chất béo và cholesterol nên tránh ăn. Nhưng thực ra các chất béo có trong hạt mắc-ca là chất béo không bão hòa đơn nên có tác dụng thúc đẩy giảm cân. Hạt mắc-ca rất giàu axít palmitoleic, và chất béo omega giúp cung cấp các khối xây dựng nên enzym và kiểm soát việc đốt cháy chất béo và hạn chế sự thèm ăn. Đặc biệt, axít palmitoleic còn làm tăng chuyển hóa mỡ và làm giảm mỡ tích trong cơ thể. Hàm lượng axít béo của hạt mắc-ca còn hỗ trợ người ăn cảm thấy thỏa mãn và không cảm thấy háu ăn.

Giàu protein: hạt mắc-ca là loại quả giàu protein, một thành phần quan trọng không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày, giúp tạo cơ bắp và các mô liên kết. Protein còn là một phần tạo ra máu, giúp cơ thể khỏe mạnh, duy trì sức khỏe da, tóc, móng tay chân và nhiều chức năng quan trọng khác.

Giàu chất xơ thực phẩm: hạt mắc-ca có chứa tới 7% chất xơ thực phẩm như carbohydrate phức, chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ thúc đẩy cảm giác no lâu, cung cấp thức ăn thô, trợ giúp tiêu hóa và giảm thiểu táo bón và nhiều bệnh khác liên quan đến tiêu hóa.

Tốt cho sức khỏe xương: phốt pho trong hạt mắc-ca đóng vai trò quan trọng đối với quá trình khoáng hóa của xương, răng, trao đổi chất, hấp thụ và vận chuyển các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Canxi còn giúp hình thành răng và xương. Riêng mangan có trong mắc-ca giúp cơ thể lắng đọng mô xương mới, hình thành xương cũng như sức khỏe cho xương khi con người ta tuổi cao. Omega 3 có trong hạt mắc-ca giúp ngừa loãng xương và làm giảm thiệu chứng bệnh viêm xương khớp.
 
An Nhiên / Khỏe và đẹp 

Bài cùng chuyên mục

15:36 29/12/2016

28

Bạn sẽ không cần phải lo lắng về việc bị đau dạ dày mà chỉ cần lựa chọn 1 trong các công thức dân ...

10:06 29/12/2016

25

Tình trạng mất ngủ kéo dài sẽ khiến cơ thể bị suy nhược và sức khỏe giảm sút. Những loại đồ uống ...

13:49 28/12/2016

22

SKCĐ- Bệnh lý liên quan đến cột sống cổ ngày càng gặp nhiều, ngay cả với những người trẻ tuổi.

11:48 28/12/2016

613

Bị bệnh về gan, bà Nết uống thuốc Tây, chích thuốc ròng rã 6 năm trời. Kiên trì là thế nhưng tình ...

19:40 27/12/2016

21

Phục long can là vị thuốc được lấy từ đất lòng bếp đun bằng rơm rạ hoặc củi. Người ta đào lấy khối ...

16:21 27/12/2016

18

Nhân sâm là 1 trong 4 loại thuốc quý (Sâm-Nhung-Quế -Phụ) của Đông y từ hàng ngàn năm trước, nhưng ...

17:27 25/12/2016

14

Các nhà khoa học cảnh báo rằng một hợp chất có trong hạt mơ có thể chuyển thành chất độc gây hại ...

08:00 25/12/2016

66

SKCĐ-Cơ chế bình thường của cơ thể là tự phục hồi khi bị thương. Tuy nhiên, nếu không điều trị và ...

19:30 22/12/2016

600

Dù biết chỉ là tia hy vọng mong manh nhưng ông Đăng chưa bao giờ từ bỏ ý tưởng hồi sinh giống sâm ...

14:15 22/12/2016

25

Nhiều thành viên mạng xã hội chia sẻ bài thuốc "cổ dược" chỉ cần dùng một lần nhưng phòng bệnh đột ...

08:29 22/12/2016

17

Nắm bắt được nhu cầu “khát con” của những gia đình hiếm muộn, hơn 70 cơ sở tại An Thái, An Mỹ, Bình ...

15:33 21/12/2016

26

Ngoài làm thực phẩm, nước mắm cũng là vị thuốc trị bệnh.

14:10 21/12/2016

38

Nếu bạn đang tìm kiếm những cách chữa cảm cúm an toàn, tự nhiên và nhanh chóng, hãy thử những cách ...

14:46 20/12/2016

33

Theo y học cổ truyền, hoắc hương có vị cay, mùi thơm hắc, tính hơi ấm, có tác dụng làm mạnh dạ dày - ...