08:36 21/11/2016

Loại chuối nào ngon và bổ nhất?

Việt Nam có nhiều loại chuối như chuối tiêu, chuối tây, chuối ngự, chuối mật, chuối hột, chuối lá...; ngon và bổ nhất là chuối tiêu.

Vì sao cho con ăn nhiều hơn 2 quả chuối mỗi ngày là sai lầm tai hại?

Lợi ích bồi bổ sức khỏe khi quý ông ăn 1 quả chuối mỗi ngày

Dẹp bỏ mọi cơn đau dạ dày chỉ bằng cách sử dụng chuối xanh

Mách bạn thực đơn tăng cân nhanh chỉ trong 1 tuần với chuối

Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, chuối tiêu thích hợp với mọi người, mọi lứa tuổi. Nó có nhiều chất dinh dưỡng rất cần thiết cho trẻ em, người cao tuổi và những người lao động thể lực nặng nhọc. Trong các loại quả ngọt của nước ta, chuối tiêu cũng là loại quả giàu chất dinh dưỡng và cung cấp được nhiều năng lượng nhất.

Về giá trị dinh dưỡng, trong 100 g chuối tiêu chín có 74 g nước; 1,5 g protit; 0,4 g axit hữu cơ; 22,4 g gluxit; 0,8 g xenluloza. Chuối tiêu cung cấp 100 kcal, vượt xa các loại quả ngọt khác về năng lượng. Ví dụ, 100 g cam cho 43 kcal, đu đủ chín 36 kcal, nhãn 49 kcal, vú sữa cung cấp cho cơ thể 43 kcal…

Trong các loại chuối tại nước ta, chuối tiêu là loại ngon và bổ nhất. Ảnh: Mcot.

Chuối chín còn có nhiều muối khoáng (canxi, photpho, sắt, đặc biệt là kali) và các vitamin (0,12 mg carotene; 0,04 mg vitamin B1; 0,05 mg vitamin B2; 0,7 mg vitamin P6; 6 g vitamin C…), cần thiết cho cơ thể. Lượng chất gluxit có trong chuối chín rất cao, ở dạng glucoza (20%), fructoza (1,5%) và saccharoza (65%). Đây đều là những loại đường tự nhiên quý của quả chín, dễ tiêu hóa, cơ thể hấp thụ nhanh và cung cấp nhiều năng lượng. 

Như  vậy, trong rất nhiều loại chuối ở Việt Nam, chuối tiêu là loại ngon và bổ nhất. Nó là thức ăn và vị thuốc quý của người bệnh gan, tăng huyết áp và những người lao động thể lực nặng, các vận động viên thể dục thể thao cần nhiều glucoza trong máu.

Với người mắc bệnh gan, chuối tiêu là một thức ăn rất thích hợp. Bệnh nhân rất cần chất gluxit, đặc biệt là loại gluxit dễ hấp thu để tăng cường dự trữ glycogen trong gan, bảo vệ gan chống lại các yếu tố gây nhiễm độc gan và ngăn cản sự thâm nhiễm mỡ ở gan. Loại đường này rất sẵn trong chuối tiêu chín.

Với người bị tăng huyết áp, chuối tiêu là vị thuốc hạ huyết áp tốt và không có tác dụng phụ nào. Các nhà nghiên cứu nhận thấy những thức ăn chứa nhiều kali và ít natri có khả năng làm hạ huyết áp, đề phòng đột quỵ. Chuối chín là thực phẩm tiêu biểu của loại này, với gần 400 mg kali trong 100 g chuối.

Những nghiên cứu gần đây cũng cho thấy chuối chín quan trọng trong chế độ ăn ít lipit, kiêng muối và cho người có cholesterol cao trong máu, người bị táo bón, tiêu hóa kém.

Hà An/ VNE

Bài cùng chuyên mục

08:59 20/11/2016

56

Quá ngán với những món ăn chiên nướng nhiều dầu mỡ, cuối tuần bạn hãy vào bếp làm món đậu phụ hấp cá ...

09:07 19/11/2016

31

Ngoài phô mai que, bánh sữa chiên giòn cũng là món ăn thú vị được nhiều bé yêu thích. Cùng học cách ...

08:59 18/11/2016

25

Công thức làm bánh khoai lang tím tuy nhiều thành phần nhưng không quá phức tạp khi làm. Bạn sẽ ngạc ...

11:42 17/11/2016

79

Mít giàu dưỡng chất nhưng một số người ăn mít lại rước thêm bệnh vào người, thậm chí khiến bệnh thêm ...

08:43 17/11/2016

23

Thứ trưởng Bộ Y tế, Giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Viết Tiến cho rằng, ngoài khám và điều trị, các bệnh ...

16:07 16/11/2016

45

Cùng học cách pha chế một số loại muối chấm nổi tiếng, độc đáo phù hợp với từng món ăn riêng biệt ...

10:57 16/11/2016

78

Để có thịt kho tàu thơm ngon, mềm ngọt, màu sắc đẹp mắt cũng cần có bí quyết mà không phải ai cũng ...

16:35 15/11/2016

28

Kim chi không chỉ để ăn trực tiếp mà còn chế biến thành được nhiều món ăn hấp dẫn vô cùng.

09:18 15/11/2016

44

Giò chả là món ăn được nhiều người ưa thích nhưng ngày nay vì lợi nhuận nên một số người bán hàng đã ...

11:40 14/11/2016

67

Những loại thực phẩm này sẽ làm giảm huyết áp, giảm cholesterol và ngăn ngừa cơn đau tim cho bạn.

08:48 14/11/2016

19

Cá là món ăn thông dụng và rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn và gia đình cần đổi vị với cá thì công thức ...

18:58 12/11/2016

194

​Nhiều người thích ăn bánh mỳ trứng ốp la kèm với xì dầu để ăn thơm ngon hơn. Tuy nhiên việc chế ...

11:04 12/11/2016

159

Người đang chơi thể thao, tiểu đường và phụ nữ mang thai 3 tháng đầu uống nước dừa có thể gây hại. ...

16:55 11/11/2016

38

Kết thúc 1 tuần làm việc mệt mỏi bằng bữa cơm ngon cho chồng con thích thú nhé!